उच्च तापमान प्रतिरोध।

तापमान चाय की गुणवत्ता को प्रभावित करने वाला एक महत्वपूर्ण कारक है। तापमान का अंतर 10 ℃ है, और रासायनिक प्रतिक्रिया की दर 3 ~ 5 गुना अलग है। चाय उच्च तापमान के तहत अपनी सामग्री के ऑक्सीकरण को तेज कर देगी, जिसके परिणामस्वरूप पॉलीफेनोल्स और अन्य प्रभावी पदार्थों की तेजी से कमी और त्वरित गुणवत्ता में गिरावट होगी। कार्यान्वयन के अनुसार, 5 ℃ से नीचे की चाय भंडारण का तापमान सबसे अच्छा है। जब तापमान 10 ~ 15 ℃ होता है, तो चाय का रंग धीरे -धीरे घट जाएगा, और रंग प्रभाव भी बनाए रखा जा सकता है। जब तापमान 25 ℃ से अधिक हो जाता है, तो चाय का रंग तेजी से बदल जाएगा। इसलिए, चाय कम तापमान पर संरक्षण के लिए उपयुक्त है।

नमी - सबूत

चाय में पानी की सामग्री चाय में जैव रासायनिक परिवर्तनों का माध्यम है, और कम पानी की सामग्री चाय की गुणवत्ता के संरक्षण के लिए अनुकूल है। चाय में पानी की सामग्री 5% से अधिक नहीं होनी चाहिए, और 3% लंबे समय के लिए सबसे अच्छा है। टर्म स्टोरेज, अन्यथा चाय में एस्कॉर्बिक एसिड को विघटित करना आसान है, और चाय का रंग, सुगंध और स्वाद बदल जाएगा, विशेष रूप से उच्च तापमान पर, बिगड़ने की दर में तेजी आएगी। इसलिए, जब पैकेजिंग, हम अच्छी नमी के साथ समग्र फिल्म का चयन कर सकते हैं। सबूत प्रदर्शन, जैसे कि एल्यूमीनियम पन्नी या एल्यूमीनियम पन्नी वाष्पीकरण फिल्म नमी के लिए मूल सामग्री के रूप में - प्रूफ पैकेजिंग।