आप बहुत सारे लटकते हुए कान ड्रिप कॉफी बैग नशे में हो सकते हैं। उन्नत अध्याय में, आप सीखेंगे कि अलग -अलग कॉफी बैग फिल्टर में अलग -अलग स्वाद क्यों हैं, और उन पर मुख्य प्रभाव क्या हैं।
"सिंगल प्रोडक्ट" "सिंगल प्रोडक्शन एरिया" से कॉफी बीन्स को संदर्भित करता है, जो रेड वाइन के समान है। हम आमतौर पर इसके उत्पादन क्षेत्र द्वारा एक कॉफी बीन का नाम देते हैं, जैसे कि ब्राजील, इथियोपिया और ग्वाटेमाला
"सम्मिश्रण" विभिन्न उत्पादन क्षेत्रों (या एक ही उत्पादन क्षेत्र में विभिन्न किस्मों) से कई कॉफी बीन्स के मिश्रण को संदर्भित करता है। उदाहरण के लिए, आम "ब्लू माउंटेन फ्लेवर" एक विशिष्ट सम्मिश्रण कॉफी है। ऐसा इसलिए है क्योंकि प्रसिद्ध "ब्लू माउंटेन कॉफी" को संतुलन की विशेषता है, न तो एसिड और न ही कड़वा। जब आप "नाशान फ्लेवर" देखते हैं, तो आपको यह समझना चाहिए कि कॉफी फिल्टर बैग ब्लू माउंटेन कॉफी नहीं है, बल्कि संतुलित है।
एकल उत्पादों और मिलान, केवल स्वाद और वरीयता के बारे में कोई अच्छा या बुरा नहीं है। चुनने का एकमात्र तरीका अधिक पीना है, विशेष रूप से एक समय में कई, जो कि कप टेस्ट है जिसे आपने बरिस्ता से सुना है।
2। स्वाद विवरण देखें
जब आप किसी भी कान की कॉफी के पैकेज या अभिव्यक्ति को देखते हैं, तो आप जैस्मीन, साइट्रस, नींबू, क्रीम, चॉकलेट, शहद, कारमेल, आदि जैसे शब्द देख सकते हैं।
यह वास्तव में व्यक्तिगत कॉफी ड्रिप बैग की वर्तमान स्वाद प्रवृत्ति का विवरण है। हालांकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि कॉफी का स्वाद (या गंध) एक जटिल स्वाद है, इसलिए अलग -अलग लोगों में अलग -अलग भावनाएं हो सकती हैं, भले ही वे एक ही कप कॉफी पीते हों। यह तत्वमीमांसा नहीं है, और यह स्वाभाविक रूप से बहुत अधिक पीने के बाद मिलेगा।
ताइवान में, "डिवाइन कॉफी" नामक एक कहावत है, जो पहली बार आपको कॉफी से स्पष्ट स्वाद महसूस करती है, इसलिए यह कप कॉफी आपके जीवन में दिव्य कॉफी है। यदि यह विशेष स्वाद सुधार और उच्च के दैनिक पीने के लिए नहीं है। गुणवत्ता कॉफी, इसका हमेशा सामना किया जा सकता है।
तो चाल अधिक पीने के लिए है
3। उपचार विधि देखें
जैसा कि हम सभी जानते हैं, हम जो कॉफी पीते हैं, उसे पेड़ों से उठाकर सीधे पेय में नहीं बनाया जा सकता है। कच्ची कॉफी बीन्स प्राप्त करने के लिए लुगदी को हटाने के लिए एक प्रीट्रीटमेंट प्रक्रिया की आवश्यकता होती है। ऐसा करने के कई तरीके हैं, जिनमें से सबसे आम "धूप" और "पानी की धुलाई" हैं।
सामान्यतया, "सनशाइन विधि" द्वारा इलाज की जाने वाली कॉफी अधिक स्वाद को बनाए रख सकती है, जबकि "वाटर वॉशिंग विधि" द्वारा इलाज की जाने वाली कॉफी अधिक शुद्ध स्वाद प्राप्त कर सकती है।
4। बेकिंग की डिग्री की जाँच करें
कच्ची कॉफी बीन्स और एक कप कॉफी के बीच, प्रसंस्करण के अलावा, भूनकर कॉफी बीन्स की पानी की सामग्री को कम करना भी आवश्यक है।
अलग -अलग रोस्टिंग गहराई के साथ एक ही कॉफी बीन का भूनना भी अलग -अलग स्वाद प्रदर्शन ला सकता है, जो खाना पकाने के समान है। यहां तक कि अगर सभी सामग्री समान हैं, तो अलग -अलग स्वामी अलग -अलग स्वाद बना सकते हैं।
संक्षेप में, "उथले बेकिंग" अधिक स्थानीय स्वाद को बनाए रख सकते हैं, जबकि "डीप बेकिंग" स्थिर कॉफी बीन्स का उत्पादन कर सकता है, जबकि जले हुए स्वाद और गंध की तरह कारमेल लाता है।
उथले रोस्टिंग और गहरी रोस्टिंग के बीच "मध्यम भुना हुआ" भी है, जो विशेष रूप से कॉफी रोस्टर के अनुभव और इस बीन की उसकी समझ का परीक्षण करता है
पोस्ट समय: अक्टूबर - 17 - 2022